Bien choisir une cocotte minute induction

PromoTOP N°. 1
SEB AUTHENTIQUE 8 L Cocotte-minute Inox Induction Autocuiseur Fabriqué en France P0531100
  • CUISSON SOUS PRESSION : cocotte-minute 8L (6/8 personnes)
  • CUVE ACIER INOXYDABLE : garantie 10 ans
  • SYSTEME DE SECURITE : 5 points avec 3 sécurités de sur-pression et 2 sécurités d'ouverture/fermeture ; larges poignées pour une prise en main sûre et confortable
  • INCLUS : panier vapeur pour préserver les nutriments et vitamines des aliments + livret recettes
  • PRATIQUE : compatible tous feux dont induction, cocotte-minute compatible lave-vaisselle (cuve uniquement)
TOP N°. 2
Seb Clipsominut' Easy Cocotte-minute 9 L Induction + Livre de 100 Recettes Autocuiseur Inox...
  • CUISSON SOUS PRESSION : conçue pour cuire facilement une grande variété de plats jusqu'à 2 fois plus rapidement qu'un faitout Tefal conventionnel
  • PRATIQUE : 30 % plus légère qu'un autocuiseur Clipso+ avec une contenance similaire ; ouverture d'une seule main
  • INCLUS : livret de 100 recettes, panier vapeur en acier inoxydable, application mobile gratuite de 300 recettes "Smart & Tasty"
  • GARANTIE 10 ANS : cuve inox
  • COMPATIBLE : tous feux dont induction, lave-vaisselle (sauf soupape et joint)
TOP N°. 3
Autocuiseur cocotte minute à baïonnette Ø24cm 8L ILLICO en acier Inox avec panier cuisson
  • Autocuiseur à baïonnette. Cuve et couvercle en acier inoxydable 18/10. Tous feux dont induction. Compatible Lave-Vaisselle. Poignée de serrage et poignées latérales en bakélite (résistantes à la haute température). Pression utile: 55-80 Kpa
  • Finition intérieure satinée. Finition extérieure poli miroir.
  • Soupape de sécurité et soupape de régulation. Fond capsule : Alu 3.3mm + inox 0.5mm. thermo diffuseur
  • Corps et couvercle INOX 1.2mm. Joint silicone. Inclus: 1 Panier Cuisson et support en INOX. Cet autocuiseur qui est en inox est muni de deux systèmes sécurité avec les deux soupapes.
TOP N°. 4
Amazon Basics Autocuiseur en Acier Inoxydable à Induction - 4 Litre
  • Autocuiseur en acier inoxydable pour la préparation de repas délicieux et nutritifs en moins de temps
  • Deux bon de pression pour cuisson : 5 kPa (cuisson douce) et 90 kPa (cuisson rapide)
  • Indicateur de bon d'eau pour un remplissage adapté, poignées Bakelite fermement fixées, fonctionnement silencieux
  • Passe au lave-vaisselle (couvercle excepté), convient pour toutes les sources de chaleur, y compris les plaques à induction, brûleurs à gaz et plaques vitrocéramiques
  • Taille 4 litres pratique, mesure 22 cm de diamètre, soupape indicatrice de pression pour une ouverture sans danger
PromoTOP N°. 5
Autocuiseur SEB Clipso Plus P4371506 10L : 7 à 10 personnes - 2 programmes de cuisson - Panier...
  • Ouverture sans effort : le système d’ouverture et de fermeture le plus intuitif du marché : une seule main suffit
  • Gain de place : poignées rabattables, pour un gain de place lors du rangement
  • 2 programmes de cuisson pour respecter les ingrédients et la préservation des vitamines
  • Autocuiseur polyvalent : cuisinez de l’entrée au dessert
  • Cuisinez pour 7 à 10 personnes grâce à sa large capacité de 10L
PromoTOP N°. 6
Lagostina Irradial Control Lagoeasy'Up Cocotte-Minute 7 L Tous Feux Dont Induction Garantie 25 Ans...
  • AUTOCUISEUR 7L en inox 18/10 de haute qualité offrant une résistance exceptionnelle
  • 6 SECURITES : rigoureusement testées et certifiées (147 points de contrôle et 100% de valves testées durant la production)
  • FOND IRRADIAL Plus : il assure une diffusion uniforme de la chaleur sur tout le fond
  • TECHNOLOGIE D'OUVERTURE INNOVANTE LAGOEASY'UP, vraiment ergonomique avec une ouverture jusqu'à 2 fois plus facile (par rapport à un autocuiseur Lagostina à ouverture classique) et sécurisée
  • GARANTIE 25 ANS
PromoTOP N°. 7
Seb P4624922 Clipso Minut Easy Autocuiseur 9 L Inox + Kit Stérilisation + Livre de recettes Tous...
  • Inclut deux supports à bocaux pour stériliser vos préparations, évitant le contact direct bocaux/cuve, stabilisant les bocaux, et permettant de jouer la superposition ; permet de stériliser 3 bocaux d'1 L, ou 8 bocaux de 250m
  • Facile à utiliser: Ouverture et fermeture très facile en n'utilisant qu'une seule main.
  • La stérilisation à portée de tous: Contient un livret de 50 recettes de bocaux et confitures à la portée de tous, avec conseils pas à pas, et temps de cuisson spécifiquement adaptés à la stérilisation par autocuiseur.
  • Conçu pour durer: La cuve en inox bénéficie d'une garantie de 10 ans.
  • Conçu et fabriqué en France, avec toute l'expertise et le savoir-faire français.
TOP N°. 8
Seb Clipso+ Precision Cocotte-minute 8 L Autocuiseur Inox Tous Feux Dont Induction P4411406
  • CUISSON SOUS PRESSION : 2 programmes de cuisson légumes/viande pour une cuisson parfaite de vos aliments
  • MINUTEUR INTELLIGENT : pour maîtriser parfaitement les temps de cuisson de vos recettes ; démarre automatiquement lorsque la température idéale est atteinte
  • FACILE A UTILISER : ouverture/fermeture d'une seule main
  • CUVE : la cuve de la cocotte-minute est en acier inoxydable
  • FABRIQUE EN France
PromoTOP N°. 9
Seb ClipsoMinut' Easy + Bleu 9L Poignées Rabattables Cocotte-minute® Induction Livre de 100...
  • CUISSON SOUS PRESSION : cocotte-minute 9L (7-10 personnes) conçue pour cuire facilement et rapidement  au quotidien une grande variété de plats, de l'entrée au dessert
  • PRATIQUE : poignées rabattables pour un rangement optimisé, ouverture/fermeture d'une seule main, autocuiseur compatible tous feux dont induction
  • INCLUS : livret de 100 recettes inspirantes, panier vapeur en acier inoxydable et application mobile gratuite de 300 recettes "Smart & Tasty"
  • GARANTIE 10 ANS : cuve inox garantie 10 ans, cette cocotte-minute est compatible lave-vaisselle (sauf soupape et joint) pour un nettoyage facile
  • FABRICATION EN FRANCE : autocuiseur testé pour 30 ans de sécurité ; pièces de rechange disponibles pendant au moins 10 ans après l'achat
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Seb P4605138 Seb Autocuiseur Clipso Minut Ultra Resist Faitout 2-en-1 5L Effet Pierre Aluminium et...
  • Son poids équivalent à celui d'un faitout (et aussi 30% plus léger qu'une clips+ 4.5L) et son gabarit compact facilitent son utilisation et son rangement.
  • Son couvercle intelligent avec deux positions de cuisson permet de cuisiner des plats mijotés (en mode faitout) comme des préparations vapeur (en mode autocuiseur) jusqu’à 2 fois plus rapidement*.
  • Son revêtement intérieur effet pierre et son couvercle à surface lisse facilitent son nettoyage.
  • Une seule main suffit pour actionner le couvercle. Vous pouvez ainsi ouvrir et fermer votre autocuiseur en toute simplicité.
  • Fabriqué en France et compatible tous feux dont induction. Autocuiseur Clipso Minut Duo Ultra Résistant 2-en-1 Faitout 5L finition effet pierre + livre 100 recettes

Peut-on utiliser une cocotte-minute sur de l’induction ?

Oui, vous pouvez choisir une cocotte-minute pour votre cuisinière à induction et vous apprendrez ainsi à préparer des repas rapides, sains et savoureux. Comme vous le savez probablement, la cocotte-minute induction fournit une chaleur qui va directement dans la casserole, ce qui n’est pas le cas des appareils électriques ou à gaz. Ainsi, si vous décidez d’utiliser une cocotte-minute induction, vous économiserez de l’énergie et de l’argent.

Une fois que vous utilisez une cocotte-minute induction, vous devez faire et éviter certaines choses. L’une des choses les plus importantes concerne le fait que vous ne devez pas préchauffer la cocotte-minute. Une fois que vous avez préchauffé la base en acier inoxydable de la cocotte-minute induction, vous pouvez avoir de mauvaises surprises.

Vous pouvez brûler vos aliments car la surface de cuisson sera chaude et prête à l’emploi en 15 secondes. Cet aspect peut être évité tant que vous prenez votre temps pour le tranchage des aromatiques, et vous pouvez alors allumer votre brûleur à induction juste avant de jeter les aromatiques ou l’huile pour les faire sauter. Vous ne pouvez utiliser un autocuiseur sur une cuisinière à induction que si vous suivez les instructions du fabricant.

Il est important de ne pas mettre votre cocotte minute induction à haute température, ce qui sera visible dans les repas insuffisamment cuits, les sauces carbonisées et les fonds de cocotte-minute ou même, pour cuire les aliments à une température plus basse (car l’autocuiseur ne peut pas libérer tout l’air en quelques instants).

Dans ces cas, il suffit de mettre l’autocuiseur sous pression en prenant quelques minutes de temps de cuisson ou à feu moyen pour faire passer la température de l’autocuiseur à une valeur plus basse.

Vous ne devez pas vous éloigner après avoir réglé la chaleur d’un cuiseur large ou très plein : cela peut s’expliquer par le fait que les côtés du cuiseur sont maintenus à une température plus basse pendant que ce cuiseur atteint la pression.

Et si la chaleur est réduite et que vous vous éloignez de votre cocotte, la pression interne peut diminuer car la chaleur générée par le fond n’est pas suffisante pour maintenir l’ébullition des aliments à l’intérieur et fournir la pression nécessaire pour chauffer le reste des aliments ou la cocotte.

Comme vous le devinez probablement, lorsque vous utilisez un autocuiseur à induction, vous devez être présent pour les réglages de la chaleur dans les cinq premières minutes de pression. Utilisez la minuterie de votre appareil pour régler le temps de cuisson sous pression et votre cocotte s’arrêtera automatiquement lorsque le temps sera écoulé. N’ayez donc pas peur d’utiliser la cocotte-minute pour la cuisson à induction : vous obtiendrez des aliments délicieux en permanence.

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