La poêle induction fait partie des ustensiles les plus utilisés ces dernières années. C’est un équipement culinaire particulier du fait qu’il ne fonctionne pas avec n’importe quel appareil de cuisson. Cependant, il peut vous aider à préparer, à rôtir et à frire tous les types d’aliments. Il est proposé dans le commerce en une diversité de modèles et de marques. Quelles sont ses spécificités ? Sur quels critères de base procéder à son achat ? Découvrez dans cet article toutes les informations utiles pouvant vous permettre de mieux appréhender cet ustensile afin d’opter pour le meilleur qui pourra répondre comme il faut à vos besoins.
- Tefal Ingenio Lot de 3 pièces, Poêles antiadhésives 24/28 cm + poignée amovible, Induction + four, Revêtement antiadhésif, Empilable, Fabriqué en France, Unlimited On L3959143INGENIO C’EST BIEN PLUS QU’UNE POÊLE : vous pourrez cuire sur la plaque de cuisson, gratiner vos recettes au four et conserver les restes au réfrigérateur INCLUS : poêles antiadhésives 24/28 cm + 1 poignée amovible GAIN DE PLACE : grâce à son empilabilité, Ingenio vous fait gagner de la place dans vos placards POIGNÉE AMOVIBLE ULTRA SÉCURISÉE : la poignée amovible sûre et brevetée bénéficie d’une garantie de 10 ans FACILE À NETTOYER à l’intérieur comme à l’extérieur : lavage à la main facile et compatible lave-vaisselle RÉSISTANCE AUX RAYURES : le revêtement antiadhésif Titanium x6 dure jusqu'à 6 fois plus longtemps (comparé au revêtement Tefal standard)grâce à un renforcement en cristal ultra-dur. Antiadhésif sûr, sans PFOA, sans plomb, sans cadmium INDICATEUR DE DÉMARRAGE DE CUISSON : l’innovation Thermo-Signalchange de couleur quand vous pouvez démarrer la cuisson, pour une saisie parfaite à chaque usage TOUS FEUX DONT INDUCTION : compatible gaz, électrique, vitrocéramique et induction, convient pour le four CUISSON RAPIDE & HOMOGÈNE : le fond Thermo-Fusionpermet une meilleure compatibilité induction, une montée rapide en température et des résultats de cuisson homogènes FABRIQUÉ EN FRANCE : alliant innovation, expertise et matériaux de qualité, nos usines locales mobilisent des valeurs et des compétences profondément ancrées pour exporter l'excellence française dans le monde entier
- Bergner Click & Cook Édition Black | Set de Poêles | 2 Poêles en Aluminium pressé de 24 et 28 cm | Avec Manche ergonomique Amovible | Batterie de Cuisine | Pour tous types de cuisinièresEN ALUMINIUM PRESSÉ : Ce matériau rend nos produits extrêmement durables et très résistants. De plus, sa conception originale permet de répartir la chaleur de manière homogène sur toute la surface de la poêle. SET DE 3 POÊLES : L'ensemble comprend 2 poêles de 24 et 28 cm qui peuvent être facilement empilées pour être rangées sans prendre trop de place. Grâce à nos poêles, aucun plat ne pourra résister ! MANCHE ERGONOMIQUE AMOVIBLE : Nous avons conçu nos poêles avec un manche ergonomique pour vous offrir une expérience d'utilisation facile et confortable. Vous pouvez les utiliser dans le four en retirant la poignée en un seul clic. POUR TOUTES LES CUISINES : Nous savons que la polyvalence et la praticité sont essentielles lorsque vous cuisinez, c'est pourquoi nos poêles sont adaptées à tous les types de cuisinières : induction, gaz, halogènes, vitrocéramiques et électriques. BERGNER : Nous sommes nés en 1999 avec l'idée de proposer des ustensiles de cuisine résistants, durables et de qualité pour tous. Nous combinons l'innovation avec les meilleurs matériaux et designs pour améliorer votre expérience à la maison.
- Fadware Lot de 4 poêles - 20 + 24 + 28 cm - Avec poignée amovible - Pour tous les types de feux dont induction - Revêtement anti-adhésif - Passe au four - NoirConvient à tous les types de feux: induction, gaz, électrique, vitrocéramique, halogène, etc. et le fond composite en acier inoxydable assure une répartition rapide et uniforme de la chaleur. Fabriqué en aluminium forgé avec une conductivité thermique incroyable et une résistance aux rayures. Passe au lave-vaisselle et au four (sans poignée) jusqu'à 240 °C. 3 couches de revêtement antiadhésif renforcé pour une meilleure performance antiadhésive et une meilleure adhérence, démoulage facile des aliments et nettoyage facile. La poignée amovible dispose d'un double mécanisme de sécurité pour une utilisation sûre et confortable; ergonomique pour une prise en main confortable et vous garde au frais pendant la cuisson. Des résultats de nettoyage parfaits sont obtenus avec un nettoyage facile, et le design amovible et empilable permet d'économiser beaucoup d'espace de rangement.
- Tefal Jamie Olivers Cook's Direct Inox Lot de 3 poêles 20/24/28 cm, Induction, Revêtement antiadhésif, Indicateur de cuisson, Poignée sûre rivetée E304S344POELE EN ACIER INOXYDABLE : elle est aussi élégante qu'elle est utile en cuisine, idéale pour les repas servis directement de la cuisinière à la table COMPATIBILITE : tous feux dont induction REVETEMENT TESTE ET SUR : Revêtement antiadhésif sans PFOA, sans plomb et sans cadmium Contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire. Sans plomb ni cadmium signifie sans addition intentionnelle de plomb et cadmium dans les revêtements. Pas de migration à une concentration de 0,005 mg/kg THERMO-SIGNAL, MAITRISE PARFAITE DE LA TEMPERATURE : il indique la température idéale de démarrage de cuisson pour garantir une texture, une couleur et un goût parfaits PRISE EN MAIN SURE : poignée rivetée en acier inoxydable pour une prise en main sûre et confortable REVETEMENT ANTIADHESIF : Renforcé par des particules de titane, il est ultra durable et plus facile à nettoyer PRISE EN MAIN SURE : poignée rivetée en acier inoxydable pour une prise en main sûre et confortable
Comment se présente une poêle induction ?
Comme l’indique son nom la poêle induction est un matériel de cuisine spécialement adapté à la cuisson par induction. Dotée d’un dispositif magnétique, elle se distingue de la poêle de type traditionnel.
Disponible sous une diversité de tailles et de structures, la poêle induction est construite avec des matériaux en métal notamment l’aluminium, l’inox, et l’acier. De façon très rare, certains fabricants la confectionnent à partir du cuivre mais présentant des fonds réalisés avec des matières féeriques et magnétiques pour qu’elle puisse convenir à l’induction.
Les modèles du marché sont pour la plupart revêtus de l’intérieur avec soit de la pierre, soit de la céramique, ou avec le téflon. Ce revêtement joue un rôle antiadhésif chez l’ustensile. Mais, il y en a qui n’en possède pas.
Comment utiliser une poêle à induction ?
La poêle induction n’est fonctionnel que sur un feu à induction. Ainsi pour faire la cuisine avec votre poêle il vous faut la poser sur une plaque à induction. Mais vous devez veiller à ce que le diamètre de votre équipement soit correctement disposé dans l’espace dans lequel s’exerce la force magnétique de l’appareil.
Puis mettez en marche votre plaque. Si votre ustensile n’est pas bien placé, l’appareil de cuisson vous le signalera. L’énergie électrique contenue à l’intérieur de la bobine de la plaque chauffante fera chauffer la poêle en quelques secondes et faire cuire votre aliment.
Au cours de l’usage de votre poêle induction, il est recommandé de ne jamais se servir des cuillères trop dures en l’occurrence celles en métal pour mélanger votre préparation. Cela pourrait faire des rayures dans le fond de l’ustensile et l’abîmer. Seules les couverts conçus en silicone ou en bois sont convenables.
Aussi, il faudrait après chaque usage procéder au nettoyage de votre poêle induction soit manuellement ou à la machine si ses caractéristiques le permettent. Utilisez des produits doux pour ne pas endommager le fond de votre ustensile.
Les critères pour choisir la meilleure poêle induction ?
Afin d’avoir une poêle induction qui pourra réellement correspondre à vos besoins, il vous faut tenir compte d’un certain nombre de critères relatifs à ses caractéristiques. Il s’agit notamment de sa matière de confection, de son revêtement, de ses dimensions ainsi que son ergonomie.
La matière de confection
Cet élément exige que vous optiez pour des matériaux de grande qualité en ce qui concerne votre poêle induction puisque c’est cela qui déterminera sa durabilité. Les matières généralement utilisées par les différents fabricants sont l’inox, l’acier, l’aluminium. Ces trois matériaux n’offrent pas la même solidité, ni la même résistance.
Les poêle induction faites d’inox sont les plus robustes de toutes. Non seulement ils sont antirouilles, mais aussi ne contiennent pas dans leur constitution des éléments dangereux pour la santé. En plus de tout cela, ils sont d’un entretien très simple et assez facile. Ils sont donc à privilégier par rapport à l’aluminium et à l’acier.
Le revêtement
Ce critère veut que vous vous dirigiez vers des matériaux résistants. Il faut veiller à ce qu’ils soient sans danger pour l’organisme. Faites attention à la poêle induction revêtue avec du téflon. Cette matière est d’une excellente robustesse mais peut contenir du PFOA qui est un composé contenant des substances cancérigènes selon des études récentes. Préférez les modèles revêtus en céramique ou en pierre. Elles ne sont pas toxiques.
Les dimensions
Ici, il s’agit de choisir les bonnes dimensions pour votre poêle induction en fonction de celles de votre plaque de cuisson. Ceci pour permettre une meilleure performance et une transmission optimale de votre appareil à induction.
Vous rencontrerez des modèles avec des diamètres de 18 cm à 32 cm ou plus. De plus, pour une distribution uniforme de la chaleur et pour une cuisson parfaite, tournez-vous vers des poêles proposant un intérieur épais au minimum de 2 cm.
L’ergonomie
Il faut que votre poêle induction soit le plus ergonomique possible c’est-à-dire qu’elle ne doit pas être encombrante. Aussi, elle doit être simple à manipuler, et à entretenir. Les modèles conçus en inox offrent une facilité d’entretien. En ce qui concerne l’encombrement, privilégiez les poêles pas très lourdes et avec des poignets amovibles. Vous pourrez aisément les ranger.
Top 4 des meilleures poêles induction
- Tefal Ingenio Lot de 3 pièces, Poêles 24/28 cm + poignée amovible, Induction, Revêtement antiadhésif céramique, Fonction Thermo-Signal, Recyclée, Fabriqué en France, Renew L2619102SIMPLIFIEZ VOTRE CUISSON : tout ce dont vous avez besoin pour simplifier votre cuisine quotidienne à la maison - une poignée amovible magique, une poêle allant au four et au réfrigérateur*, et une conception empilable peu encombrante* Ne pas conserver les aliments acides. CÉRAMIQUE ANTIADHÉSIVE FACILE : Inoceram est le revêtement céramique antiadhésif de nouvelle génération qui offre une glisse sans effort jour après jour - pour une cuisine saine et pauvre en matières grasses en toute simplicité PRODUIT ÉCO-CONÇU : impact environnemental réduit grâce à un corps en aluminium 100% recyclé (les matériaux recyclés représentent un minimum de 77% du produit total), un produit recyclable (recyclabilité potentielle, à trier dans les installations appropriées , produit recyclable sauf les poignées, pour un produit total recyclable à 82% minimum), ainsi qu'un emballage en fibres recyclées , pour en savoir plus sur l'éco-conception, consultez tefal.com/ecodesign COMPATIBILITÉ TOTALE ET PASSAGE AU FOUR : compatible avec les plaques de cuisson à gaz, électriques, vitrocéramique et à induction, ainsi qu'avec le four COMPATIBLE AVEC LA POIGNEE INGENIO : la poignée amovible sûre et brevetée peut supporter jusqu'à 10 kg (selon des tests internes) et est garantie 10 ans CUISSON SAINE ET SAVOUREUSE : la technologie Thermo-Signal améliorée devient entièrement rouge lorsque la poêle a atteint la température idéale de démarrage de la cuisson, garantissant des repas délicieux avec une couleur, une texture et une saveur parfaites à chaque fois REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF SÛR : antiadhésif sûr, sans PFOA, sans plomb, sans cadmium. Contrôles plus stricts que ceux exigés par les réglementations actuelles sur le contact alimentaire. Sans PFOA, conformément aux réglementations en vigueur. Sans plomb, sans cadmium (no Pb, no Cd) signifie qu'il n'y a pas d'ajout intentionnel de Pb et de Cd dans les revêtements et qu'ils ne sont pas détectés par les tests effectués par des laboratoires externes FABRIQUÉ EN FRANCE : alliant innovation, expertise et matériaux de qualité, nos usines locales mobilisent des valeurs et des compétences profondément ancrées pour exporter l'excellence française dans le monde entier CONTENU : poêles à frire Renew 24/28 cm + 1 poignée amovible Basic insert inox
- Tefal Ingenio, Lot de 3 pièces, Poêles 24 et 28 cm + poignée, Induction, Revêtement antiadhésif, Indicateur de démarrage de cuisson, Cuisson saine, Fabriqué en France, Eco Resist On L7679302INGENIO C’EST BIEN PLUS QU’UNE POELE : vous pourrez cuire sur la plaque de cuisson, gratiner vos recettes au four et conserver les restes au frigo CONTENU : Poêles 24 et 28 cm ; 1 poignée amovible POIGNEE AMOVIBLE ULTRA SURE : la poignée amovible sûre et brevetée peut supporter jusqu'à 10 kg NETTOYAGE FACILE À L'INTÉRIEUR ET À L'EXTÉRIEUR : facile à nettoyer à la main et compatible avec le lave-vaisselle RÉSISTANCE AUX RAYURES : Le revêtement antiadhésif Titanium 6X dure jusqu'à 6 fois plus longtemps (par rapport au revêtement standard de Tefal) grâce à un renforcement de cristaux ultra-durs. Antiadhésif sûr, sans PFOA, sans plomb, sans cadmium INDICATEUR DE CHALEUR : la zone innovante Thermo-Signal change de couleur lorsqu'il est temps de démarrer la cuisson, pour une saisie parfaite à chaque fois COMPATIBILITÉ TOTALE ET PASSAGE AU FOUR : compatible avec les plaques de cuisson à gaz, électrique, vitrocéramique et à induction, ainsi que pour un passage au four FABRIQUE EN FRANCE : alliant innovation, expertise et matériaux de qualité, nos usines locales mobilisent des valeurs et des compétences profondément ancrées pour exporter l'excellence française dans le monde entier
- Tefal Ingenio Lot de 3 pièces, Poêles 22/26 cm + 1 poignée amovible, Induction, Revêtement antiadhésif, Empilable, Fabriqué en France, Unlimited On L3959843INGENIO C’EST BIEN PLUS QU’UNE POÊLE : vous pourrez cuire sur la plaque de cuisson, gratiner vos recettes au four et conserver les restes auréfrigérateur INCLUS : poêles 22/26 cm + 1 poignée amovible GAIN DE PLACE : grâce à son empilabilité, Ingenio vous fait gagner de la place dans vos placards POIGNÉE AMOVIBLE ULTRA SÉCURISÉE : La poignée amovible sûre et brevetée bénéficie d’une garantie de 10 ans FACILE À NETTOYER à l’intérieur comme à l’extérieur : lavage à la main facile et compatiblelave-vaisselle RÉSISTANCE AUX RAYURES : le revêtement antiadhésif Titanium x6 dure jusqu'à 6 fois plus longtemps (comparé au revêtement Tefal standard)grâce à un renforcement en cristal ultra-dur. Antiadhésif sûr, sans PFOA, sans plomb, sans cadmium INDICATEUR DE DÉMARRAGE DE CUISSON : l’innovation Thermo-Signalchange de couleur quand vous pouvez démarrer la cuisson, pour une saisie parfaite à chaque usage COMPATIBILITÉ TOUS FEUX : gaz, électrique, vitrocéramique, induction, et convient pour le four CUISSON RAPIDE & HOMOGÈNE : le fond Thermo-Fusionpermet une meilleure compatibilité induction, une montée rapide en température et des résultats de cuisson homogènes FABRIQUÉ EN FRANCE : cette batterie de cuisinesa été fabriquée en France (à l'exception des couvercles et des ustensiles) , tous les produits Tefal sont fabriqués selon les normes de qualité strictes, quel que soit le lieu de production
- Tefal Ingenio Easy On Lot de 3 poêles de 22/24/26 cm, antiadhésifs, revêtement titane, thermosignal, poignée amovible, passe au lave-vaisselle et au four, ne convient pas à induction.Lot de 3 poêles de 22/24/26 cm de diamètre avec manche amovible et interchangeable, simplifie la façon de cuisiner pour des résultats optimaux. Les poêles passent au four et au lave-vaisselle et ont un design empilable et peu encombrant. Ne convient pas pour l'induction Poignée amovible, interchangeable et robuste grâce à ses trois points de fixation qui supporte jusqu'à 10 kg. Conçu pour améliorer votre expérience de cuisine et est fabriqué à partir de matériaux durables et peut être intégré en un seul clic Poêles à frire avec revêtement en titane antiadhésif et anti-rayures comprenant des verres ultra-durs pour une grande résistance et une performance qui durent jusqu'à 6 fois plus longtemps Technologie Thermo-Signal : devient rouge lorsque la poêle atteint la température optimale pour commencer la cuisson pour une texture, une couleur et un goût optimaux. Revêtement antiadhésif fabriqué sans PFOA, plomb et sans cadmium pour une cuisson sûre Grande surface avec une base épaisse Thermo-Fusion+ pour une répartition rapide et uniforme de la chaleur afin que vous puissiez profiter d'une cuisson homogène Compatible avec les types de cuisinières suivants : gaz, électriques, céramiques et halogènes. Ne convient pas pour l'induction Conçu et fabriqué en France. Facile à nettoyer grâce à son revêtement antiadhésif haute performance à l'intérieur et à l'extérieur pour une grande fonctionnalité
Poêle Tefal induction Ingenio
Cette poêle induction Tefal est composé de deux poêles avec des diamètres de 24 et de 28 cm accompagnées d’un manche amovible à fixation solide pour une charge de 10 kg maximum, elles sont antiadhésives.
Compatibles avec n’importe quel feu, elles sont dotées d’un dispositif pour indiquer le niveau de température. Fabriquées avec des matériaux d’excellentes qualités, elles sont d’un nettoyage facile.
Poêle Tefal induction E8240234
Conçue en inox, cette poêle à induction Tefal vous offre un intérieur large de 20 cm. Revêtue également en inox, elle est idéale pour tout appareil de cuisson. Ergonomique et moderne, cette poêle induction dispose d’un manche fait en deux matériaux pour une meilleure manipulation. Pratique, elle est graduée de l’intérieur pour le contrôle de sa contenance.
Poêle induction Procook
Cette poêle à induction comprend un lot de 3 poêles faites en acier inoxydable de 20, 24 et 28 cm de diamètre. Leurs extérieurs épais de 0,8 mm et leurs fonds de 7 mm, ces poêles garantissent une parfaite durabilité. Leurs manches dotés d’un système d’isolation, elles se manipulent sans difficulté au feu. Elles sont multi-feux.
Poêle à induction Sky LIGHT
D’un diamètre de 28 cm, cette poêle induction d’un beau design carré est construite en aluminium pour une cuisson uniforme et rapide. Elle est couverte d’une couche de matière antiadhésive sans aucune substance chimique. Ce qui garantit des préparations sûres et sans risque pour votre santé. Elle s’adapte à tous genres de feux.
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