Bien choisir une cocotte minute induction

PromoTOP N°. 1
Seb Clipsominut' Easy Cocotte-minute 7,5 L Induction + Livre 100 Recettes Autocuiseur Inox Fabriqué...
  • CUISSON SOUS PRESSION : conçue pour cuire facilement une grande variété de plats jusqu'à 2 fois plus rapidement qu'un faitout Tefal conventionnel
  • PRATIQUE : 30 % plus légère qu'un autocuiseur Clipso+ avec une contenance similaire ; ouverture d'une seule main
  • INCLUS : livret de 100 recettes, panier vapeur en acier inoxydable, application mobile gratuite de 300 recettes "Smart & Tasty"
  • GARANTIE 10 ANS : cuve inox
  • COMPATIBLE : tous feux dont induction, lave-vaisselle (sauf soupape et joint)
TOP N°. 2
SEB AUTHENTIQUE 8 L Cocotte-minute Inox Induction Autocuiseur Fabriqué en France P0531100,...
  • CUISSON SOUS PRESSION : cocotte-minute 8L (6/8 personnes)
  • CUVE ACIER INOXYDABLE : garantie 10 ans
  • SYSTEME DE SECURITE : 5 points avec 3 sécurités de sur-pression et 2 sécurités d'ouverture/fermeture ; larges poignées pour une prise en main sûre et confortable
  • INCLUS : panier vapeur pour préserver les nutriments et vitamines des aliments + livret recettes
  • PRATIQUE : compatible tous feux dont induction, cocotte-minute compatible lave-vaisselle (cuve uniquement)
TOP N°. 3
Autocuiseur cocotte minute à baïonnette Ø24cm 8L ILLICO en acier Inox avec panier cuisson
  • Autocuiseur à baïonnette. Cuve et couvercle en acier inoxydable 18/10. Tous feux dont induction. Compatible Lave-Vaisselle. Poignée de serrage et poignées latérales en bakélite (résistantes à la haute température). Pression utile: 55-80 Kpa
  • Finition intérieure satinée. Finition extérieure poli miroir.
  • Soupape de sécurité et soupape de régulation. Fond capsule : Alu 3.3mm + inox 0.5mm. thermo diffuseur
  • Corps et couvercle INOX 1.2mm. Joint silicone. Inclus: 1 Panier Cuisson et support en INOX. Cet autocuiseur qui est en inox est muni de deux systèmes sécurité avec les deux soupapes.
  • Cet autocuiseur a une fenêtre d'extrusion qui permet en cas de défaillance des deux autres systèmes de sécurité de libérer la pression au niveau de la fenêtre car le joint qui fait étanchéité est moins robuste que l'inox. Le principe de fermeture et de fonctionnement de cet autocuiseur est le suivant : le couvercle se referme sur la cuve par 1/4 de tour. Lors de la chauffe un système de sécurité empêche l'ouverture d
TOP N°. 4
Seb CLIPSOMINUT' Perfect+ Violet 9L, Cocotte Induction, Livre 100 Recettes, Autocuiseur Fabriqué en...
  • CUISSON SOUS PRESSION : cocotte-minute 6L (5-6 personnes) conçue pour cuire facilement et jusqu'à 2 fois plus rapidement (qu'un faitout Tefal conventionnel) une grande variété de plats
  • PRATIQUE : poignées rabattables pour un rangement optimisé, ouverture d'une seule main, minuteur à déclenchement automatique pour une cuisson contrôlée
  • INCLUS : livret de 100 recettes, panier vapeur en acier inoxydable et application mobile gratuite de 300 recettes "Smart & Tasty"
  • GARANTIE 10 ANS : cuve inox garantie 10 ans
  • SECURITE : autocuiseur testé pour 30 ans de sécurité ; pièces de rechange disponibles pendant au moins 10 ans après l'achat
PromoTOP N°. 5
Autocuiseur cocotte minute à étrier Ø24cm 8L CLASSIQUE en acier Inox avec panier cuisson
  • Autocuiseur INOX Classique à ETRIER. Finition intérieure satinée. Finition extérieure poli miroir. Fond capsule : Alu 3.3mm + inox 0.5mm. Corps et couvercle INOX 1.2mm. Pression utile: 55-80 Kpa. Idéal familles nombreuses
  • Poignées bakélite ergonomiques résistantes à la haute température. Joint silicone.
  • Inclus: 1 Panier Cuisson et support en INOX
  • Tous feux dont induction. Compatible Lave-Vaisselle
  • Le principe de fonctionnement est le suivant : sur la cuve deux oreillons sont rivetés. Un étrier permet d'abaisser le couvercle à l'aide d'une vis sans fin. Le système est sécurisé par une soupape de sécurité. Le sifflet ou soupape tournante permet de réguler la pression interne à environ 0.7 bar.
PromoTOP N°. 6
Seb P4624922 Clipso Minut Easy Autocuiseur 9 L Inox + Kit Stérilisation + Livre de recettes Tous...
  • Inclut deux supports à bocaux pour stériliser vos préparations, évitant le contact direct bocaux/cuve, stabilisant les bocaux, et permettant de jouer la superposition ; permet de stériliser 3 bocaux d'1 L, ou 8 bocaux de 250m
  • Facile à utiliser: Ouverture et fermeture très facile en n'utilisant qu'une seule main.
  • La stérilisation à portée de tous:
  • Contient un livret de 50 recettes de bocaux et confitures à la portée de tous, avec conseils pas à pas, et temps de cuisson spécifiquement adaptés à la stérilisation par autocuiseur.
  • Conçu pour durer: La cuve en inox bénéficie d'une garantie de 10 ans.
TOP N°. 7
Amazon Basics Autocuiseur en Acier Inoxydable à Induction - 4 Litre
  • Autocuiseur en acier inoxydable pour la préparation de repas délicieux et nutritifs en moins de temps
  • Deux bon de pression pour cuisson : 5 kPa (cuisson douce) et 90 kPa (cuisson rapide)
  • Indicateur de bon d'eau pour un remplissage adapté, poignées Bakelite fermement fixées, fonctionnement silencieux
  • Passe au lave-vaisselle (couvercle excepté), convient pour toutes les sources de chaleur, y compris les plaques à induction, brûleurs à gaz et plaques vitrocéramiques
  • Taille 4 litres pratique, mesure 22 cm de diamètre, soupape indicatrice de pression pour une ouverture sans danger
TOP N°. 8
Autocuiseur SEB Clipso Plus P4371406 8L : 6 à 8 personnes - 2 programmes de cuisson - Panier vapeur...
  • Fermeture ultra facile : une seule main suffit !
  • Gain de place : poignées rabattables, pour un gain de place lors du rangement
  • 2 programmes de cuisson pour respecter les ingrédients et la préservation des vitamines
  • Parfait pour cuisiner tous les plats, de l’entrée au dessert
  • Capacité 8L : pour 6 à 8 personnes
TOP N°. 9
Seb P4605138 Seb Autocuiseur Clipso Minut Ultra Resist Faitout 2-en-1 5L Effet Pierre Aluminium et...
  • LE PREMIER AUTOCUISEUR 2 EN 1 : cocotte-minute compacte (5 L) pour cuisiner à la vapeur jusqu'à 2 fois plus rapidement, et faitout pour réaliser des plats mijotés savoureux
  • PRATIQUE : ouverture/fermeture facile d'une seule main; cocotte-minute compatible tous feux dont induction et lave-vaisselle (sauf joint et soupape)
  • ULTRA RESISTANT et facile à nettoyer grâce à son revêtement antiadhésif finition pierre enrichi de particules de titane et de minéraux
  • INCLUS : livre de 100 recettes, panier vapeur en acier inoxydable, application mobile gratuite de 300 recettes "Smart & Tasty"
  • FABRIQUE EN FRANCE : autocuiseur testé pour 30 ans de sécurité; pièces de rechange disponibles pendant un minimum de 10 ans après l'achat
TOP N°. 10
SEB ClipsoMinut'® DUO 5L Cocotte-minute® Bleu Boréal Revêtement antiadhésif Tous feux dont...
  • COCOTTE-MINUTE 2 EN 1 : autocuiseur 5 L (3/5 pers.) pour cuisiner à la vapeur jusqu'à 2 fois plus rapidement et faitout pour réaliser des plats mijotés savoureux
  • PRATIQUE : Ouverture/fermeture facile d'une seule main; compatible tous feux dont induction et lave-vaisselle (sauf joint et soupape)
  • CUISSON HOMOGENE : grâce à son fond épais XXL, compatible tous feux dont induction et facile à nettoyer grâce à son revêtement antiadhésif
  • INCLUS : livre de 100 recettes, panier vapeur en acier inoxydable, application mobile gratuite de 300 recettes "Smart&Tasty"
  • FABRIQUE EN FRANCE : produit testé pour 30 ans de sécurité; pièces de rechange disponibles pour un minimum de 10 ans après l'achat

Peut-on utiliser une cocotte-minute sur de l’induction ?

Oui, vous pouvez choisir une cocotte-minute pour votre cuisinière à induction et vous apprendrez ainsi à préparer des repas rapides, sains et savoureux. Comme vous le savez probablement, la cocotte-minute induction fournit une chaleur qui va directement dans la casserole, ce qui n’est pas le cas des appareils électriques ou à gaz. Ainsi, si vous décidez d’utiliser une cocotte-minute induction, vous économiserez de l’énergie et de l’argent.

Une fois que vous utilisez une cocotte-minute induction, vous devez faire et éviter certaines choses. L’une des choses les plus importantes concerne le fait que vous ne devez pas préchauffer la cocotte-minute. Une fois que vous avez préchauffé la base en acier inoxydable de la cocotte-minute induction, vous pouvez avoir de mauvaises surprises.

Vous pouvez brûler vos aliments car la surface de cuisson sera chaude et prête à l’emploi en 15 secondes. Cet aspect peut être évité tant que vous prenez votre temps pour le tranchage des aromatiques, et vous pouvez alors allumer votre brûleur à induction juste avant de jeter les aromatiques ou l’huile pour les faire sauter. Vous ne pouvez utiliser un autocuiseur sur une cuisinière à induction que si vous suivez les instructions du fabricant.

Il est important de ne pas mettre votre cocotte minute induction à haute température, ce qui sera visible dans les repas insuffisamment cuits, les sauces carbonisées et les fonds de cocotte-minute ou même, pour cuire les aliments à une température plus basse (car l’autocuiseur ne peut pas libérer tout l’air en quelques instants).

Dans ces cas, il suffit de mettre l’autocuiseur sous pression en prenant quelques minutes de temps de cuisson ou à feu moyen pour faire passer la température de l’autocuiseur à une valeur plus basse.

Vous ne devez pas vous éloigner après avoir réglé la chaleur d’un cuiseur large ou très plein : cela peut s’expliquer par le fait que les côtés du cuiseur sont maintenus à une température plus basse pendant que ce cuiseur atteint la pression.

Et si la chaleur est réduite et que vous vous éloignez de votre cocotte, la pression interne peut diminuer car la chaleur générée par le fond n’est pas suffisante pour maintenir l’ébullition des aliments à l’intérieur et fournir la pression nécessaire pour chauffer le reste des aliments ou la cocotte.

Comme vous le devinez probablement, lorsque vous utilisez un autocuiseur à induction, vous devez être présent pour les réglages de la chaleur dans les cinq premières minutes de pression. Utilisez la minuterie de votre appareil pour régler le temps de cuisson sous pression et votre cocotte s’arrêtera automatiquement lorsque le temps sera écoulé. N’ayez donc pas peur d’utiliser la cocotte-minute pour la cuisson à induction : vous obtiendrez des aliments délicieux en permanence.

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